четвертая неделя
ЧЕТВЕРГ
План на день:
▻ Завтрак самостоятельный.
Не забыть добавить овощи, зелень и орехи.▻ Обед заготовлен заранее.
Уже в контейнере говядина с макаронами из полбы и салатом из свежих овощей.
Не забыть взять обед с собой!
▻ Ужин дома «Здоровый»: «Запеченная с помидорами и сыром индейка с гречкой и овощами на гриле».
Для питания взрослых:
- Гречка – на 4-5 приемов пищи
- Овощи для гриля на ужин четверга (кабачок, перец)
- Свежие овощи и зелень (петрушка, укроп) для обеда пятницы
- Филе индейки – 750 гр. (из них 600 гр. для приготовления 4 приемов пищи взрослых и дополнительно 150 гр. для супа «Детский»)
- Помидоры – 400 гр.
- Сыр твердый 20% жирности – 200 гр.
- Масло сливочное – 40 гр.
Для супа «Детский»:
- Хлеб бездрожжевой к супу ребенка (для 2-3 приемов пищи)
- Картошка – 200 гр.
- 1 маленькая или половинка средней моркови.
- Лук – по вкусу
- Вермишель – 60 гр.
- Перепелиное яйцо – 2-3 шт. (остальные яйца из упаковки можно сварить всем членам семьи на завтрак)
- Гречка – на 4-5 приемов пищи
- Овощи для гриля на ужин четверга (кабачок, перец)
- Свежие овощи и зелень (петрушка, укроп) для обеда пятницы
- Филе индейки – 750 гр. (из них 600 гр. для приготовления 4 приемов пищи взрослых и дополнительно 150 гр. для супа «Детский»)
- Помидоры – 400 гр.
- Сыр твердый 20% жирности – 200 гр.
- Масло сливочное – 40 гр.
Для супа «Детский»:
- Хлеб бездрожжевой к супу ребенка (для 2-3 приемов пищи)
- Картошка – 200 гр.
- 1 маленькая или половинка средней моркови.
- Лук – по вкусу
- Вермишель – 60 гр.
- Перепелиное яйцо – 2-3 шт. (остальные яйца из упаковки можно сварить всем членам семьи на завтрак)
задание
ПОВАРУ
Задание #1: Приготовить «Запеченную с помидорами и сыром индейку с гречкой и овощами на гриле» на ужин четверга
▻ Приготовить гарнир.
Отварить гречку на 5 порций: 1 детская и 2 взрослые порции на ужин четверга и 2 взрослые порции на обед пятницы.
Добавить 20-40 гр. сливочного масла.
▻ Приготовить овощи на гриле: кабачок и перец.
▻ Приготовить основное блюдо.
Запечь в духовке индейку под шапкой из помидоров и сыра на 5 порций: 1 детская и 2 взрослые порции на ужин четверга и 2 взрослые порции на обед пятницы.
▻ Подать на ужин четверга запеченную индейку с гречкой и овощами на гриле.
Готовое блюдо посыпать сверху мелко порубленной зеленью.
▻ Приготовить гарнир.
Отварить гречку на 5 порций: 1 детская и 2 взрослые порции на ужин четверга и 2 взрослые порции на обед пятницы.
Добавить 20-40 гр. сливочного масла.
▻ Приготовить овощи на гриле: кабачок и перец.
▻ Приготовить основное блюдо.
Запечь в духовке индейку под шапкой из помидоров и сыра на 5 порций: 1 детская и 2 взрослые порции на ужин четверга и 2 взрослые порции на обед пятницы.
▻ Подать на ужин четверга запеченную индейку с гречкой и овощами на гриле.
Готовое блюдо посыпать сверху мелко порубленной зеленью.
- Филе индейки – 600 гр.
- Помидоры – 400 гр.
- Сыр твердый 20% жирности – 200 гр.
- Масло сливочное – 40 гр.
- Петрушка, укроп – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Помидоры – 400 гр.
- Сыр твердый 20% жирности – 200 гр.
- Масло сливочное – 40 гр.
- Петрушка, укроп – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Подготовить продукты.
Заранее вытащить сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.
Филе индейки промыть, подсушить, нарезать вдоль по горизонтали на пласты толщиной 1,5 см.
Натереть кусочки филе с двух сторон солью и перцем.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Выложить в форму для запекания приправленные кусочки филе.
Нарезать помидоры кружочками толщиной 0,5 см. и выложить их сверху на филе индейки, можно внахлест.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, присыпать слой помидоров тертым сыром.
Поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать индейку в течение 30-35 минут.
Заранее вытащить сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.
Филе индейки промыть, подсушить, нарезать вдоль по горизонтали на пласты толщиной 1,5 см.
Натереть кусочки филе с двух сторон солью и перцем.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Выложить в форму для запекания приправленные кусочки филе.
Нарезать помидоры кружочками толщиной 0,5 см. и выложить их сверху на филе индейки, можно внахлест.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, присыпать слой помидоров тертым сыром.
Поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать индейку в течение 30-35 минут.
Задание #2: Заготовить обед на следующий день – среда
▻ Положить в контейнер порционно прием пищи.
Запеченная индейка + гречка, посыпать сверху мелко порубленной свежей зеленью.
Подписать контейнер (можно приклеить бумажный стикер): Обед, пятница – индейка с гречкой.
▻ Нарезать свежие овощи.
Нарезку из овощей посыпать семенами льна и кунжута и сложить в дополнительный контейнер.
Подписать контейнер: Обед, пятница – овощи.
▻ Положить в контейнер порционно прием пищи.
Запеченная индейка + гречка, посыпать сверху мелко порубленной свежей зеленью.
Подписать контейнер (можно приклеить бумажный стикер): Обед, пятница – индейка с гречкой.
▻ Нарезать свежие овощи.
Нарезку из овощей посыпать семенами льна и кунжута и сложить в дополнительный контейнер.
Подписать контейнер: Обед, пятница – овощи.
Задание #3: Приготовить суп «Детский» с индейкой
▻ Cуп «Детский» готовить на 2-3 порции в небольшой кастрюле.
▻ Подать суп «Детский» с салатом из свежих овощей и бездрожжевым хлебом.
Готовый суп налить в тарелку, разрезать и добавить в суп сваренное вкрутую перепелиное яйцо.
В салат из свежих овощей заправить оливковым маслом.
В салат добавить семена льна и кунжута и мелко порубленную зелень.
Примечание.
Прием пищи ребенка можно построить по принципу: первая половина приема приема – суп, вторая половина – основное блюдо из взрослого меню.
▻ Cуп «Детский» готовить на 2-3 порции в небольшой кастрюле.
▻ Подать суп «Детский» с салатом из свежих овощей и бездрожжевым хлебом.
Готовый суп налить в тарелку, разрезать и добавить в суп сваренное вкрутую перепелиное яйцо.
В салат из свежих овощей заправить оливковым маслом.
В салат добавить семена льна и кунжута и мелко порубленную зелень.
Примечание.
Прием пищи ребенка можно построить по принципу: первая половина приема приема – суп, вторая половина – основное блюдо из взрослого меню.
- Филе индейки – 150 гр.
- Вода - 1,5 л.
- Картошка – 200 гр.
- 1 маленькая или половинка средней моркови.
- Лук – по вкусу
- Вермишель – 60 гр.
- Оливковое масло (для смазывания сковороды перед приготовлением поджарки)
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
- Сваренное вкрутую перепелиное яйцо - 2-3 шт., по 1 шт в 1 порцию готового супа
- Вода - 1,5 л.
- Картошка – 200 гр.
- 1 маленькая или половинка средней моркови.
- Лук – по вкусу
- Вермишель – 60 гр.
- Оливковое масло (для смазывания сковороды перед приготовлением поджарки)
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
- Сваренное вкрутую перепелиное яйцо - 2-3 шт., по 1 шт в 1 порцию готового супа
Подготовить все ингредиенты.
Филе индейки промыть, просушить, нарезать кубиками и опустить в кипящую подсоленную воду, поставить бульон вариться.
Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.
Когда филе будет почти готово, добавить к нему картофель.
Мелко порубить укроп.
Лук порезать небольшими кубиками.
Морковь натереть на мелкой терке.
На предварительно разогретую сковороду, слегка смазанную оливковым маслом, выложить лук, обжарить его в течение 2-3 минут и добавить морковь.
Обжарить морковь с луком до готовности.
Вермишель немного поломать и, когда картофель готов, добавить в суп.
Спустя 10-15 минут варки бульона с картофелем и вермишелью, добавить в него поджарку и укроп.
Филе индейки промыть, просушить, нарезать кубиками и опустить в кипящую подсоленную воду, поставить бульон вариться.
Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.
Когда филе будет почти готово, добавить к нему картофель.
Мелко порубить укроп.
Лук порезать небольшими кубиками.
Морковь натереть на мелкой терке.
На предварительно разогретую сковороду, слегка смазанную оливковым маслом, выложить лук, обжарить его в течение 2-3 минут и добавить морковь.
Обжарить морковь с луком до готовности.
Вермишель немного поломать и, когда картофель готов, добавить в суп.
Спустя 10-15 минут варки бульона с картофелем и вермишелью, добавить в него поджарку и укроп.
