пятая неделя
ПЯТНИЦА
План на день:
▻ Завтрак самостоятельный.
Не забыть добавить овощи, зелень и орехи.▻ Обед заготовлен заранее.
Уже в контейнере семга с рисом и свежими овощами с маслом и семенами льна и кунжута.
Не забыть взять обед с собой!
▻ Ужин дома «Здоровый»: «Печеночно-грибное рагу с булгуром и салатом из свежих овощей».
Для ужина пятницы и обеда субботы:
- Свежие овощи и зелень
- Булгур – на 4-5 порций
- Бальзамический уксус (если ранее не купили)
- Сливочное масло (если закончилось)
- Говяжья печень – 750 гр.
- Шампиньоны – 400-500 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец болгарский – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Петрушка: зелень
- Кориандр молотый
- Паприка сушеная
- Томатная паста – 2 ч. ложки
Для ужина субботы:
- Говядина (или телятина) – 500 гр.
- Картофель – 600 гр.
- Сливочное масло – 40 гр.
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-4 зубчика
- Зелень: кинза, укроп, петрушка – по вкусу
- Свежие овощи и зелень
- Свежие овощи и зелень
- Булгур – на 4-5 порций
- Бальзамический уксус (если ранее не купили)
- Сливочное масло (если закончилось)
- Говяжья печень – 750 гр.
- Шампиньоны – 400-500 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец болгарский – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Петрушка: зелень
- Кориандр молотый
- Паприка сушеная
- Томатная паста – 2 ч. ложки
Для ужина субботы:
- Говядина (или телятина) – 500 гр.
- Картофель – 600 гр.
- Сливочное масло – 40 гр.
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-4 зубчика
- Зелень: кинза, укроп, петрушка – по вкусу
- Свежие овощи и зелень
задание
ПОВАРУ
Задание #1: Приготовить «Печеночно-грибное рагу с булгуром и салатом из свежих овощей» на ужин пятницы
▻ Приготовить гарнир.
Отварить булгур, как указано на упаковке, на 5 порций: 1 детская и 2 взрослые порции на ужин среды и 2 взрослые порции на обед четверга.
По готовности добавить 20-60 гр. сливочного масла и мелко порубленную зелень.
▻ Приготовить салат из свежих овощей.
Пока готовится гарнир, нарезать свежие овощи, добавить зелень, семена льна и кунжута, а также оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить 1 ст. ложку бальзамического уксуса, перемешать салат.
▻ Приготовить основное блюдо.
Потушить на сковороде печень с грибами и овощами на 5 порций: 1 детская и 2 взрослые порции на ужин пятницы и 2 взрослые порции на обед субботы.
Подать на ужин пятницы печеночно-грибное рагу с булгуром и салатом из свежих овощей.
▻ Приготовить гарнир.
Отварить булгур, как указано на упаковке, на 5 порций: 1 детская и 2 взрослые порции на ужин среды и 2 взрослые порции на обед четверга.
По готовности добавить 20-60 гр. сливочного масла и мелко порубленную зелень.
▻ Приготовить салат из свежих овощей.
Пока готовится гарнир, нарезать свежие овощи, добавить зелень, семена льна и кунжута, а также оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить 1 ст. ложку бальзамического уксуса, перемешать салат.
▻ Приготовить основное блюдо.
Потушить на сковороде печень с грибами и овощами на 5 порций: 1 детская и 2 взрослые порции на ужин пятницы и 2 взрослые порции на обед субботы.
Подать на ужин пятницы печеночно-грибное рагу с булгуром и салатом из свежих овощей.
- Говяжья печень – 750 гр.
- Шампиньоны – 400-500 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец болгарский – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Петрушка: зелень
- Кориандр молотый – по вкусу
- Паприка сушеная – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Томатная паста – 2 ч. ложки
- Нагретая вода – 120 мл.
- Оливковое масло для жарки
- Шампиньоны – 400-500 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец болгарский – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Петрушка: зелень
- Кориандр молотый – по вкусу
- Паприка сушеная – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Томатная паста – 2 ч. ложки
- Нагретая вода – 120 мл.
- Оливковое масло для жарки
Печень нарезать на ломтики (лучше не размораживать ее до конца – подмороженную печень удобнее нарезать)
Нарезать лук, чеснок и перец.
Смазать сковороду оливковым маслом, обжарить лук, снять его со сковороды и положить на сковороду печень, немного обжарить.
Нарезать грибы, добавить их и ранее обжаренный лук в сковороду к печени.
Обжарить печень вместе с грибами и луком, добавить чеснок.
Добавить перец, перемешать.
Нарезать помидоры и добавить их на сковороду вместе с томатной пастой.
Подлить на сковороду немного горячей воды и тушить печень с грибами и овощами со специями.
В готовое блюдо добавить мелко порубленную зелень.
Нарезать лук, чеснок и перец.
Смазать сковороду оливковым маслом, обжарить лук, снять его со сковороды и положить на сковороду печень, немного обжарить.
Нарезать грибы, добавить их и ранее обжаренный лук в сковороду к печени.
Обжарить печень вместе с грибами и луком, добавить чеснок.
Добавить перец, перемешать.
Нарезать помидоры и добавить их на сковороду вместе с томатной пастой.
Подлить на сковороду немного горячей воды и тушить печень с грибами и овощами со специями.
В готовое блюдо добавить мелко порубленную зелень.
Задание #2: Заготовить обед на следующий день – суббота
▻ Положить в контейнер порционно прием пищи.
Печеночно-грибное рагу + булгур, посыпать сверху мелко порубленной свежей зеленью.
Подписать контейнер (можно приклеить бумажный стикер): Обед, суббота – печень с булгуром.
▻ Нарезать свежие овощи.
Нарезку из овощей посыпать семенами льна и кунжута и сложить в дополнительный контейнер.
Подписать контейнер: Обед, суббота – овощи.
▻ Положить в контейнер порционно прием пищи.
Печеночно-грибное рагу + булгур, посыпать сверху мелко порубленной свежей зеленью.
Подписать контейнер (можно приклеить бумажный стикер): Обед, суббота – печень с булгуром.
▻ Нарезать свежие овощи.
Нарезку из овощей посыпать семенами льна и кунжута и сложить в дополнительный контейнер.
Подписать контейнер: Обед, суббота – овощи.
Задание #3: Приготовить «Тушеная с картошкой говядина и салат из свежих овощей» на ужин субботы
▻ Приготовить основное блюдо.
Приготовить в мультиварке тушеную говядину с картошкой на 3 порции: 1 детская и 2 взрослые порции на ужин субботы.
Блюдо подходит для ребенка как альтернатива супу.
▻ Положить в контейнер порционно прием пищи.
Тушеную говядину с картошкой посыпать сверху мелко порубленной свежей зеленью.
Подписать контейнер (можно приклеить бумажный стикер): Ужин, суббота – тушеная говядина с картошкой.
▻ Приготовить основное блюдо.
Приготовить в мультиварке тушеную говядину с картошкой на 3 порции: 1 детская и 2 взрослые порции на ужин субботы.
Блюдо подходит для ребенка как альтернатива супу.
▻ Положить в контейнер порционно прием пищи.
Тушеную говядину с картошкой посыпать сверху мелко порубленной свежей зеленью.
Подписать контейнер (можно приклеить бумажный стикер): Ужин, суббота – тушеная говядина с картошкой.
- Говядина (или телятина) – 500 гр.
- Картофель – 600 гр. (ориентироваться на объем чаши мультиварки)
- Сливочное масло – 40 гр.
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-4 зубчика
- Зелень: кинза, укроп, петрушка – по вкусу
- Свежие овощи и зелень
- Соль, перец – по вкусу
- Нагретая вода – 400 мл.
- Картофель – 600 гр. (ориентироваться на объем чаши мультиварки)
- Сливочное масло – 40 гр.
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-4 зубчика
- Зелень: кинза, укроп, петрушка – по вкусу
- Свежие овощи и зелень
- Соль, перец – по вкусу
- Нагретая вода – 400 мл.
Говядину промыть под холодной водой, обсушить и нарезать мякоть на кубики.
Лук и чеснок очистить и нарезать.
Мультиварку включить на режим «Жарка», нажать «Cтарт», добавить 1 ст. ложку оливкового масла и 30 гр. сливочного масла, через 30 секунд положить кусочки говядины в чашу и жарить, не закрывая крышку, примерно 20 минут (до выпаривания жидкости), периодически помешивая.
Посолить и поперчить мясо, добавить лук и 2 зубчика чеснока, обжарить еще 10 минут, помешивая.
Затем влить примерно 1 стакан горячей воды, довести воду до кипения, добавить соль по вкусу, выключить режим «Жарка».
Включить режим «Тушение», закрыть крышку мультиварки и тушить говядину с луком и чесноком 1 час.
Пока говядина тушится, очистить картофель и нарезать его на крупные дольки.
Когда режим «Тушение» закончится, открыть крышку и добавить картофель, специи и 20 гр. сливочного масла.
Долить горячую воду так, чтобы она немного не доходила до верха картофеля и закрыть крышку мультиварки, снова выбрать режим «Тушение» и готовить еще 40-50 минут.
После окончания режима «Тушение» открыть крышку, к мясу с картофелем добавить измельченную зелень и 1-2 мелко нарезанных зубчика чеснока, перемешать.
Закрыть и выключить мультиварку, убедившись в готовности мяса и картофеля.
Лук и чеснок очистить и нарезать.
Мультиварку включить на режим «Жарка», нажать «Cтарт», добавить 1 ст. ложку оливкового масла и 30 гр. сливочного масла, через 30 секунд положить кусочки говядины в чашу и жарить, не закрывая крышку, примерно 20 минут (до выпаривания жидкости), периодически помешивая.
Посолить и поперчить мясо, добавить лук и 2 зубчика чеснока, обжарить еще 10 минут, помешивая.
Затем влить примерно 1 стакан горячей воды, довести воду до кипения, добавить соль по вкусу, выключить режим «Жарка».
Включить режим «Тушение», закрыть крышку мультиварки и тушить говядину с луком и чесноком 1 час.
Пока говядина тушится, очистить картофель и нарезать его на крупные дольки.
Когда режим «Тушение» закончится, открыть крышку и добавить картофель, специи и 20 гр. сливочного масла.
Долить горячую воду так, чтобы она немного не доходила до верха картофеля и закрыть крышку мультиварки, снова выбрать режим «Тушение» и готовить еще 40-50 минут.
После окончания режима «Тушение» открыть крышку, к мясу с картофелем добавить измельченную зелень и 1-2 мелко нарезанных зубчика чеснока, перемешать.
Закрыть и выключить мультиварку, убедившись в готовности мяса и картофеля.
